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离开了团购平台,餐饮行业应该怎么做

时间:2017-04-12 17:30来源:作者:纳客软件 分类:点击:

餐饮行业的商经常会遇到以下这样的对话:

1消费者点餐时:“服务员,你们这里有什么优惠吗?”

2.顾客用餐完毕结账时:“我在X团上面下了单,可以用吗?”

3.结账时:“我能不能直接把钱给你们?就不用团购优惠券了?”

很多餐饮行业都发现这种问题,通过团购平台吸引部分流量到达门店,但到店消费者的忠诚度却不高,都是冲着便宜才来。餐厅老板们已经不知道是互联网给餐厅带来顾客,还是餐厅给团购平台带去流量,如何让商更贴近顾客,这是一个问题。

种类繁多的团购网站,导致营销效果不断衰退,店铺在网站上面的浏览量虽然很乐观,可实际到店使用率低。团购网是一个非常大的广告平台,做活动每个拉动一个顾客到店需要支付团购平台广告费、活动本身的支出、团购平台提点,平均下来每客成本少则数十元多则数百元,这样商成本太大,却留不住顾客。而没有顾客信息、没有会员吸纳,一旦没有了优惠,顾客就会选择其他餐厅,业绩就受到直接影响。

解决这个问题的根本,是需要建立健全科学的会员体系,保证客源在快速增长的过程中保持对门店的忠诚度与粘性。会员拥有了拥有专属特权,才能产生价值。例如,会员可以参与商的免费试吃活动、节假日优惠套餐活动、储值赠送活动等,而普通的到店顾客则无法参与,也没有会员特权优惠,这样就能很明显的区分会员和非会员的差异。尤其是储值赠送活动,新店开张时,通过优惠引导,拉动消费者大量充值,短时间增加大量储备资金,还能一商提供更多的发展空间和流动资金。

因此利用团购网拉动流量是商的营销工作中一种方案,而会员制则是商经营中的重要部分,即使没有团购网的渠道,商也需要通过完善的制度来经营自己的店铺,通过以上分析,希望商能够在经营中找到问题,抓住重点,解决目前面临的这些困惑。

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